FARINE DE MANIOC — 13.95 CHF

Poids conseillé : 350 g
Origine : racine de manioc séchée et moulue
Particularité : naturellement SANS gluten

Description

Farine polyvalente au goût neutre, idéale pour pains plats, pâtisserie, crêpes, tortillas et recettes sans gluten.
Sa texture souple imite parfois la farine de blé dans certaines préparations.

Utilisations

• Pains plats et tortillas
• Gâteaux, biscuits et pâtisseries
• Crêpes et pancakes
• Sauces, épaississants
• Recettes sans gluten

Valeurs nutritionnelles de référence (pour 100 g)

Données moyennes issues de la littérature scientifique (USDA, FAO).

• Énergie : ~ 354 kcal

• Glucides : ~ 86 g

• Fibres : ~ 4 g

• Protéines : ~ 1.8 g

• Lipides : ~ 0.2 g

• Sodium : ~ 14 mg

Valeurs indicatives susceptibles de varier selon les lots.

Allergènes

• Aucun allergène listé.

• Naturellement sans gluten.

• Possibles traces selon les installations.

Conseils d’utilisation

• Peut remplacer la farine de blé dans certaines recettes (selon texture recherchée).
• Peut nécessiter une hydratation légèrement supérieure.